Symington Family Estates declara mais um vintage

Esta é a quarta declaração vintage que a família anuncia para todas as suas casas de Vinho do Porto, desde 2000. 

Esta é a quarta declaração vintage que a família anuncia para todas as suas casas de Vinho do Porto, desde 2000.

O inverno de 2015/16 foi mais chuvoso do que a média, sendo que a pluviosidade actuou como contrapeso vital ao verão quente que se verificou no Douro. As condições húmidas persistiram em Maio, assinalando-se um padrão normal a partir de Junho. Apesar do calor que se fez sentir, registou-se alguma chuva essencial entre 24 e 26 de Agosto.

As temperaturas altas do início de Setembro motivaram uma vindima precipitada por parte de alguns produtores, mesmo que fosse claro, para os que monitorizavam as vinhas, que as uvas não estavam prontas.

Para além disso, a meteorologia previa chuva e, efectivamente, aguaceiros providenciais acabariam mesmo por chegar nos dias 12 e 13 desse mês. «2016 foi um ano em que interpretar correctamente os sinais na vinha se revelou crucial», sublinha Charles Symington, enólogo principal da Symington Family Estates, afirmando ainda que «foi também necessário correr alguns riscos».

Todos os Vintage Symington 2016 provêm de quintas próprias onde o enólogo e a sua equipa de viticultura estiveram diariamente, desde meados de Agosto até princípios de Outubro, de modo a realizarem os imprescindíveis estudos de maturação. Os Portos Vintage foram produzidos nas cinco pequenas adegas de lagares da Symington, empregando o método tradicional de pisa, associado aos grandes Portos.

 

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