Pára tudo: há novidades (das boas) no Time Out Market

Vão abrir dois novos espaços no food hall.

O quiosque do Pudim do Abade e a Tartine são os dois novos espaços a abrir no food hall do O Mercado da Ribeira, em Lisboa.

O primeiro espaço vem reforçar a oferta de doces e sobremesas, juntando-se, assim, aos chocolates de Bettina Corallo, aos éclaires e macarrons do L’Éclair e às queijadas e travesseiros da Recordação de Sintra. Já a Tartine, cuja loja original está situada no Chiado, vem alargar a oferta de pequenos-almoços, lanches e refeições ligeiras.

O Pudim do Abade é uma criação do cozinheiro Miguel Oliveira, inspirada na receita do Pudim Abade de Priscos, do padre Manuel Rebelo. Depois de vencer o concurso “A mesa dos Portugueses” em 2014, o Pudim do Abade está presente em vários restaurantes do país e tem direito a um atelier com loja em Campo de Ourique.

Neste novo espaço, o pudim está disponível inteiro, à fatia ou em dose mini. A partir de Agosto, vão ter as bolas de Berlim de massa fofa, tipo brioche, recheadas com Pudim do Abade.

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Para Miguel Oliveira, criador do Pudim do Abade, esta abertura no Time Out Market é uma forma de apresentar a sua receita além-fronteiras. “Os portugueses conhecem bem o pudim, os estrangeiros ficam muito curiosos quando ouvem a história deste doce tradicional português”, afirma.

Já para a loja da Tartine vêm vários dos best-sellers da loja do Chiado, como os ovos Benedict, Royal ou Florentine, as Tartines, as saladas, as panquecas e o pão com massa-mãe e fermentações lentas. Mas também vão trazer novos produtos, nomeadamente sanduíches.

O Time Out Market conta, actualmente, com 26 restaurantes, seis quiosques, oito bares, cinco lojas, uma escola de cozinha (Academia Time Out), uma sala de eventos (Estúdio Time Out), um espaço de cowork (Second Home) e, ainda, um bar/discoteca (Rive Rouge).

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