“Itália com Alma” está de regresso ao restaurante italiano do grupo PortoBay

O Restaurante Il Basilico – no resort Vila Porto Mare – promove duas semanas dedicadas aos sabores da Itália.

Novos pratos inspirados nas diferentes regiões italianas, é o desafio do  chefe italiano Vito Murolo.

Nascido na cidade de Bisceglie, no sul de Itália, a carreira de Vito Murolo teve início ainda enquanto estudava, com um trabalho de verão no restaurante Bacco, com 2 Estrelas Michelin. Trabalhou em vários restaurantes em Itália e Dubai, onde aprofundou conhecimentos e a sua curiosidade o levou ao mundo da pastelaria. Em 2008 regressa à região italiana de Apúlia, onde abre o seu próprio restaurante – Bistrot Pasticceria Modigliani -, que depois fecha em 2016 para trabalhar como chefe do restaurante Il Giardinetto. O seu estilo de cozinha baseia-se em ingredientes genuínos e pratos tradicionais italianos, interpretados com muita criatividade e imaginação.

Será possível degustar no restaurante Il Basilico especialidades culinárias que prometem surpreender com os apurados sabores, entre as quais: peito de pato com mel, framboesas e vinho branco perfumado com estrela de anis, risotto com beterraba, mexilhão e crème fraîche ou quenelle tenra de chocolate com molho de laranja.

PortoBay 2019
PortoBay Hotel
Restaurante Il Basilico
Ilha da Madeira

Horário
Até 30 de Novembro
Todos os dias: almoço entre as 12h30 e as 15h00 (ao Domingo entre as 12h30 e as 16h00); jantar entre as 18h30 e as 22h30

 

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